smartbear的部落格

話說小猴子跟我雖然已經住到天母去了
仍是對淡水的一切念念不忘
包括每個月固定去剪個帥氣的猴子頭
把把妹 還有再去吃一次大塊牛排這陣子有吃過豬排、雞排、鱈魚排、嫩肩、頂級沙朗、頂級腓力
只有一句話可以形容『為什麼不是開在我家樓下？』

首先談嫩度，豬排跟雞排
談到豬排，一般人應該對於豬排的硬度，總會有點批判
還有比較硬絲的口感，尤其豬排在衛生的標準下
照理來說應該要全熟，也照理來說很有可能會老掉
雞排亦是如此 除了雞腿排
但是全熟的豬排跟雞排還仍感受到牛排般的嫩度
除了感動之外，老闆的煎排技術，可以說是天下第一高人
加上他不假手他人的認真態度，真的不給他一百分也要給他九十九分

鱈魚排，只有一個字形容 『大』
很嫩 而且像我這種吃很多的，一定會飽啦
口味的樣式調味雖然相近，但是說真的一樣是吃鱈魚排，都可以感受到老闆的用心
明明是一樣的醬料 但有趣的是吃不同的排餐，卻可以嚐出食物本身的美味
這點令人驚豔
尤其是在頂級沙朗、頂級腓力
這點發揮的更是淋漓盡致
而且重點就是大啊 還是大 真是大
而且真的你吃到了原味 充分展現了食材中不同的特點
新嫩、香氣茵蘊在小小老舊的牛排館中
除了懷舊的感受之外，還有美食藏匿巷弄中的幽趣
如果有機會，你一定要試試看